250g de harina de trigo
250 ml de agua.
50g de manteca.
1 cucharada de sal.
Papel de cocina.
Aceite para freir.
Una churrera o manga pastelera.
Azúcar para enpolvar.
Canela para enpolvar (opcional).
Salsa de chocolate (opcional).

1°. Ponemos la harina en un bol amplio. En una olla calentamos el agua con la sal.
2°. Cuando empiece a hervir vertemos directamente una sola vez sobre la harina. Con una cuchara integramos el agua con la harina. Nos debe quedar una masa muy pegajosa y compacta.
3°. Ahora introducimos la masa en una churrera o manga pastelera (lo que ustedes tengan). Este paso es importante para que los churros salgan bien y no tener problemas a la hora de freírlos.
4°. Hacemos las porciones de los churros con la masa cruda en papel de cocina, en una forma de que se vaya enfriando la masa y evitar que se abran o estallen durante la fritura.
5°. Ponemos el fuego una sartén con bastante aceite de oliva muy suave o aceite de girasol.

Coccion:
1°. Cuando el aceite esté caliente introducimos las porciones de masa para freír. Antes de freír hay que medir la temperatura del aceite (si es posible), entre 195 °C y 200 °C.
2°. Cocinamos a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.
3°. Una vez fritos retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
4°. Le damos unas polvoreadas de azúcar en polvo o también le podemos agregar chocolate.

Y listo!!
Ya tenemos unos ricos churros para comer en casa en el desayuno o la merienda!!
Si quieren pueden mandar fotos de los churros para ver como les quedó!