Çömlek Eti Tarifi:

1.5 kg kemikli kuzu eti (böbrek yatağı)
200 gr sivri biber
20 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
4 adet orta boy domates
6 gr karabiber
Yeterince su
Hamuru için:
250 gr un
100 ml su

Öncelikle sarımsak, biber ve soğanı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Et ve sebzeleri, su, tuz ve karabiber ile karıştırarak kapaklı bir çömleğe koyun. Bir taşım kaynatarak ateşten alın. Un ve suyla hazırlanan hamuru hiç hava sızdırmayacak şekilde kapağına tamamen sıvayın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Fırından aldığınız çömleğin kapağında sertleşen hamuru bıçak yardımıyla kırarak çıkarın ve servis edin.

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler
3 su bardağı irmik
2, 5 su bardağı şeker
350 g margarin (Veya dilerseniz tereyağı)
2, 5 su bardağı süt
2, 5 su bardağı su

İrmik Helvası Tarifi Yapılışı
İlk olarak küçük bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynatıyoruz. Ayrı bir tencereye sütü alarak ayrıca kaynatıyoruz. Bir tencerede yağı eritiyoruz. Yağ kızdıktan irmiği ekleyerek orta ateşte kavurmaya devam ediyoruz (Rengi dönünceye kadar. ) Kavurduğumuz irmiğe şerbeti ardından da sıcak sütü yavaş bir şekilde ilave ediyoruz. Daha sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar karıştırıyoruz. İstediğimiz kıvama gelince karıştırmayı bırakarak ateşten alıp, kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.