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Ciasto kruche:
2 szklanki mąki pszennej (= 300 g)
3 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
250 g masła, zimnego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko (rozmiar M), zimne
Mus jabłkowy:
ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru