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1 ovo inteiro
1 xícara e meia de leite
1 colher de margarina
8 colheres de açúcar
1 pitada de sal
16 colheres de farinha de trigo sem fermento

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Bata o ovo com o açucar e a margarina , depois acrescente o leite e a farinha alternadamente
Fica bem parecido com a massa de bolo, só que um pouquinho mais fina
Depois, aqueça o óleo numa frigideira em fogo baixo e coloque aproximadamente meia concha da massa para fritar
Fique sempre olhando e vire quando um dos lados já estiver dourado
Quando a bruaca estiver totalmente frita, incline a frigideira e esprema a bruaca para retirar o excesso de óleo
Agora é só deixar esfriar um pouco e saborear junto com um café quentinho