te profilowe wygrywa XD

Giga KOX +REP

+rep gigachad

Ciasto Żyd - stary sprawdzony przepis
Składniki:
0,5 kg mąki wrocławskiej,
125 dag Palmy,
0,5 szklanki mleka,
0,75 kostki drożdży,
6 żółtek,
1/3 szklanki cukru,
2 kostki dobrego masła,
90 dkg rodzynek.
Utrzeć 6 żółtek z 1/3 szklanki cukru.
Rozpuścić 0,5 kostki Palmy z 1/3 szklanki letniego mleka.
Sparzyć 90 dkg rodzynek.
Do miski przesiać 0,5 kg maki i dodać szczyptę soli.
Rozrobić około 3/4 kostki drożdży z łyżką cukru, łyżką mąki i mlekiem (zaczyn musi mieć konsystencję gęstej śmietany). Odstawić do wyrośnięcia.
Do przesianej w misce mąki dodać utarte z cukrem żółtka - wyrobić.
Dodać Palmę z mlekiem i zaczyn z drożdży. Porządnie wyrobić.
Ciasto musi być nieco mocniejsze niż na drożdżówkę.
Przygotować około 1,5 kostki masła i podzielić to na 3 części.
Każdą część rozwałkować, posmarować masłem, posypać cukrem i rozłożyć rodzynki.
Piec około 30 minut, w temperaturze około 180 stopni.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania makaronu: 10 minut
Liczba porcji: 660 gramów dania

Kaloryczność kcal: 290 w 100 g dania
Dieta: wegetariańska

Składniki na pesto

pęczek bazylii - 60 gramów listków
garść orzeszków piniowych - 50 g
kawałek sera parmezan - 50 g
niecałe 1/3 szklanki oliwy extra virgin (z pierwszego tłoczenia) - około 75 ml
2 małe ząbki czosnku - do 8 g - można pominąć
przyprawy: niecałe pół łyżeczki soli, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu
Pozostałe składniki

200 g makaronu spaghetti - waga suchego makaronu
dodatki: oliwa, parmezan, świeże listki bazylii, pomidorki..
Makaron z pesto
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Podczas liczenia kalorii nie uwzględniłam dodatków w postaci pomidorków, czy oliwy.

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas smażenia: 30 minut
Liczba porcji: 17 pączków

Kaloryczność kcal: 250 w 1 pączku
Dieta: wegetariańska

Składniki na pączki

500 g mąki pszennej - około 3 szklanki
1 szklanka ciepłego mleka - 250 ml
4 żółtka średnich jajek
40 g cukru - około 3 pełne łyżki
25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
1/4 kostki masła - 50 g
szczypta soli
2 łyżki spirytusu lub rumu - można pominąć
1 litr oleju lub smalcu do smażenia pączków
Składniki na lukier cytrynowy

3 łyżki soku z cytryny - 18 g
10 łyżek cukru pudru - 120 g
Pozostałe dodatki

80 g dowolnej marmolady do nadziewania pączków
80 g kandyzowanej skórki owocowej
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Z podanej porcji składników usmażyłam 17 średniej wielkości pączków.