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♥𝙖𝙙𝙙 𝙢𝙚 𝙥𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚♥
ingredientes:
1 kg de bifanas de porco (fêveras)
6 dentes de alho esmagados (ou massa de alho)
qb piri-piri
qb sal
2 folhas de louro (ou louro em pó)
qb colorau
2 colheres de banha (ou manteiga)
qb de cerveja (ou vinho branco)
qb de vinagre
qb de pão (carcaças)
preparação:
Comece por bater as bifanas com o martelo de bater.
Tempere a carne com sal, 4 dentes de alho (ou massa de alho), louro e colorau.
Regue com vinagre (pouco) e a cerveja (ou vinho branco) e deixe marinar durante meia hora.
Numa frigideira, coloque a banha, dois alhos esmagados e piri piri.
Deixe aquecer bem em lume brando e adicione a carne. A carne não deve fritar, mas sim cozinhar lentamente na banha.
Adicione a marinada e deixe cozinhar durante mais alguns minutos.
Sirva dentro de carcaças com mostarda.