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Kuřecí maso nejprve naklepeme.
Připravíme si trojobal - rozšlehané vejce do kterého jsme dali cca polovinu hořčice a sůl dostatečně promícháme, dále si zvlášť nachystáme hladkou mouku a strouhanku (nejlépe kukuřičnou).
Na pánvi si rozpálíme olej a kuřecí řízky v něm pomalu osmažíme dokud nebudou dozlatova/nahnědlé . Smažené kuřecí řízky odkládáme na talířek.
Smažené kuřecí řízky podáváme s bramborami, popřípadě citrónem, nebo jinou přílohou podle chuti.