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───▄▄██▌█░░░░EMPURRA ▐.
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Joga muito,deu trabalho

Pudim:,
No liquidificador, peneire 3 ovos para retirar a película e evitar o odor forte.,
Acrescente:
8 colheres (sopa) de açúcar,
250 ml de água,
250 ml de leite,
10 colheres (sopa) de leite em pó,
Bata tudo por pelo menos 5 minutos até obter uma mistura homogênea.,

Montagem:,
Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada e cubra com papel alumínio.,
Coloque a forma com o pudim dentro de uma forma maior com os 2 litros de água fervente (banho-maria).,
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 1 hora e 30 minutos.,

Resfriamento e desenformar:,
Após assar, retire do forno e leve à geladeira, deixando de um dia para o outro.,
No dia seguinte, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.,
Vire cuidadosamente sobre um prato ou forma que comporte o pudim.

MODO DE PREPARO

Calda:,
Em uma panela, aqueça 1 xícara de açúcar em fogo médio (temperatura 5), mexendo sempre até derreter completamente e formar um caramelo.,
Com cuidado, acrescente 1,5/4 xícara de água e continue mexendo até que o caramelo derreta novamente e fique liso.,
Despeje a calda na forma onde o pudim será assado, espalhando bem. Reserve.,

Preparar a água:,
Antes de preparar o pudim, ferva 2 litros de água na chaleira. Reserve para o banho-maria.,

RECEITA DE PUDIM DE LEITE EM PÓ

Ingredientes:

Para a calda:
1 xícara de açúcar,
1,5/4 xícara de água,
Para o pudim:
3 ovos,
8 colheres (sopa) de açúcar,
250 ml de água,
250 ml de leite,
10 colheres (sopa) de leite em pó,
Outros:
2 litros de água fervente (para o banho-maria),
Papel alumínio