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Kazan, Tatarstan, Russian Federation 
мука 240 гр
Кефир (жирность можно любую, но лучше 1% - 2,5%
в рецепте использован 2,5% ПРОСТОКВАШИНО) 250 мл
Яйца 1 шт.
Сахар (без горки - снять ножом) 2 стол.л.
Соль (щепотка) по вкусу
Сода пищевая (ложка мерная, без горки) 0.5 чайн.л.
Растительное масло (на сковороду для жарки и потом доливать чуть-чуть) 3 стол.л.