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Osaka, Japan 
93 个评分 
Oh, say can you see, by the dawn’s early light,
What so proudly we hailed at the twilight’s last gleaming,
Whose broad stripes and bright stars through the perilous fight,
O’er the ramparts we watched were so gallantly streaming?
And the rocket’s red glare, the bombs bursting in air,
Gave proof through the night that our flag was still there;
Oh, say does that star-spangled banner yet wave
O’er the land of the free and the home of the brave?
«The Star-Spangled Banner» escrito por Francis Scott, 1814.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
1 ⅒ litros de caldo de pollo.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
90 gramos de mantequilla.
1 cebolla.
Apio (opcional).
2 dientes de ajo.
400 gramos de arroz arborio.
400 mililitros de vino blanco.
Sal y pimienta negra molida al gusto.
115 gramos de queso parmesano rallado.
Instrucciones:
Prepara el caldo y mantenlo caliente.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla.
Sofríe la cebolla, el apio y el ajo hasta que estén tiernos.
Agrega el arroz y revuelve hasta que esté brillante y bien impregnado con la grasa.
Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Añade el caldo poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente y cremoso.
Fuera del fuego, incorpora el resto de la mantequilla y el queso parmesano.
Sirve caliente y disfruta de este clásico italiano