Tarte de Maçã

Ingredientes

Massa quebrada 1 embalagem
Maçãs golden 4 unid. (600 g)
Açúcar 100 g
Canela em pó 1 c. de chá
Suco de limão 1 c. de sopa
Manteiga 30 g
Gemas de ovo 2 unid.
Leite 100 ml
Amido de milho 1 c. de sopa

Preparação
Passo 1 - Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em fatias finas.
Passo 2 - Coloque as maçãs numa tigela e regue com o suco de limão. Adicione 50 g de açúcar e a canela, mexa bem e reserve.
Passo 3 - Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
Passo 4 - Derreta a manteiga numa frigideira e salteie as maçãs por 5 minutos, até ficarem ligeiramente macias.
Passo 6 - Numa tigela, bata as gemas com o restante açúcar (50 g). Acrescente o leite e o amido de milho, misture bem.
Passo 7 - Verta a mistura das gemas sobre as maçãs e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante 30 minutos ou até a tarte estar dourada e firme.
Passo 8 - Retire a tarte do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva.

Receita Tradicional de Salada de Frutas:

Ingredientes:
1 banana madura
1 maçã verde
1 xícara de morangos frescos
1 kiwi
1 xícara de uvas (verdes ou vermelhas)
1 xícara de abacaxi cortado em cubos
Suco de meio limão
2 colheres de sopa de mel (opcional)
Folhas de hortelã para decorar
Veja também: Doce de antigamente

Modo de Preparo:
Descasque e corte todas as frutas em pedaços uniformes.
Em uma tigela grande, misture as frutas.
Adicione o suco de limão para evitar a oxidação das frutas.
Se desejar, regue com mel para um toque de doçura adicional.
Misture delicadamente e leve à geladeira por 30 minutos.
Decore com folhas de hortelã antes de servir.

Punheta de bacalhau

3 postas de bacalhau demolhadas
1 cebola grande
3 dentes de alho
Coentros q.b.
Azeite e vinagre q.b.
Sal e pimenta q.b.

Limpe as postas de bacalhau de pele e espinhas e desfie-as. Coloque numa tigela e reserve.
Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas finas e pique finamente os alhos.
Pique também coentros a gosto, junte ao bacalhau, bem como a cebola e os alhos, e envolva tudo.
Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e vinagre a gosto, envolva e sirva de seguida.

Linguini com camarão e tomate

Ingredientes
miolo de camarão congelado 300 g
mix de pimentas 1 q.b.
açafrão 1 c. de sopa
cebola 1 unid. (100 g)
alho 2 dente
azeite virgem extra 1 c. de sopa
tomate de rama maduro 2 unid. (160 g)
coentros ½ molho
linguini 400 g
maionese com baixo teor de sal 3 c. de sopa

Preparação
Passo 1 - Tempere o miolo de camarão já descongelado com o mix de pimentas e o açafrão.
Passo 2 - Numa frigideira, salteie a cebola e o alho picados no azeite. Deixe cozinhar por 3 minutos.
Passo 3 - Junte o miolo de camarão e envolva. Cozinhe cerca de 4 minutos.
Passo 4 - Acrescente o tomate picado, cozinhe por mais 2 minutos e, em seguida, adicione metade dos coentros picados.
Passo 5 - Coloque um tacho ao lume com água. Cozinhe o linguini conforme as instruções da embalagem.
Passo 6 - Escorra a massa e adicione à frigideira. Envolva e junte a maionese e os restantes coentros. Misture bem e sirva de imediato.