Ингредиенты:

Молоко 2,6% 1 л
Яйца 4 шт.
Мука 500 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. В большой миске взбить яйца и сахар.

2. Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром.

3. В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.

4. Добавить немного соды, соль и масло. Перемешать.

5. Добавить остальное молоко и взбить. Тесто должно быть в меру жидким.

6. Разогреть сковороду.

7. Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.