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ingredientes para sopa
Maní
Cebolla
Ajo
Pimentón verde
Perejil fresco
Pollo
Zanahorias
Sal
Pimienta negra molida
Orégano deshidratado
PREPARACIÓN
El maní se debe licuar bien. Debe quedar cremoso y sin grumos.
Para asegurarte de que la mezcla esté cremosa, debes sacar un poquito en una cuchara, y tocar con el pulgar y el dedo índice.
Una vez el maní está licuado, se continúa sellando el pollo y luego salteando las verduras.
A esto se le añade la mezcla del maní, un poco de agua o caldo de pollo, y las verduras que necesitan cocinarse por más tiempo como las zanahorias.
Después de unos 20 minutos se le agrega el pollo y las otras verduras que son más fáciles de cocinar como las arvejas o chícharos, y las papas.
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