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HOLA
Ingredientes:
400 gramos de bistec de posta rosada o asiento, delgados a temperatura ambiente
2 paltas grandecitas
1 tomate grande y maduro
2 panes frica o similar
mayonesa
ají verde para servir
Preparación:
Cortar el tomate en rebanadas de entre medio y 1 cm. Aliñar con sal por ambos lados.
Moler las paltas y agregar sal. Revolver y probar.
Tostar ligeramente el pan cortado por la mitad.
Salpimentar la carne.
En una sartén antiadherente calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agregar la carne y cocinar por 1-2 minutos de manera que se dore por ambos lados.
Poner una capa delgada de mayonesa en cada mitad de pan.
Colocar sobre el pan base: la mitad de la carne, el tomate y en la tapa la palta. Cerrar y servir con muchas servilletas.
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