Steam Community :: Ñổ₦ᵰ₥έ

Ñổ₦ᵰ₥έ

Dimon

Moscow, Moscow City, Russian Federation

Level

Salien Rank 5

150 XP

Радужная ёлка... Как я тебя давно ждал!

View more info

Currently Offline

Badges 25

бешеные огурчики

18 Members

gachibors

20 Members

Friends 28

111

PeroxXxide
Offline

valdeliteeee
Offline

kir
Offline

Perdakruk
Offline

Максим Никотин
Offline

Vov4anskiy
Offline

Это важно знать!

Начнем с того, что бульоны или прозрачные супы можно подавать как в чашке с одной или двумя ручками, так и в суповой тарелке. Бульоны из чашки едят десертной ложкой,
держа ее в правой руке, а супы — столовой. Бульонные чашки и тарелки обязательно ставятся на подносик или сервировочную тарелку, на которую после окончания еды вам необходимо положить ложку, если вам подавали суп в чашке. Если же суп был подан в суповой тарелке, ложку принято оставлять в ней. Бульон с пирожком едят из бульонной чашки, поставленной на блюдце. Ручка чашки при этом должна быть справа, а пирожок – слева. Пирожок держат большим и указательным пальцами левой руки и откусывают от него по кусочку, запивая бульоном.

Ложку, когда едят суп, направляют при зачерпывании от себя и подносят ко рту острым концом. Доедая суп, тарелку чуть наклоняют от себя.

Если бульон, поданный в чашке, не очень горячий, то вы можете его выпить, взяв чашку или за одну, или за две ручки. Бульон, поданный с омлетом, фрикадельками едят десертной ложкой. При этом чашку с блюдцем ставят перед гостем ручкой влево.

Если к супу подают сухарики или гренки, то сильно обжаренные сухарики (или профитроли) бросают в суп после того, как его наливают в тарелку и подают к столу. Гренки либо кладут в суповую тарелку заранее, либо подают на стол горкой на отдельной тарелочке. Крекеры, так же как и другие виды сухого печенья, кладут на закусочную тарелку и бросают в суп по 2 — 3 штуки.

Следует напомнить, как правильно есть суп ложкой. Суп зачерпывают ложкой в направлении от себя и подносят ко рту концом. Доедая суп, тарелку не следует наклонять, лучше оставить на дне немного супа. Кстати, по этому поводу есть очень хорошее высказывание графа А. А. Игнатьева. Когда его спросили, в какую сторону наклонять тарелку, он ответил: «А Вы что, собственно, хотите облить? Если скатерть — то наклоняйте от себя, если собственные брюки — к себе. А вообще-то лучше оставить тарелку в покое, потому что Бог и хозяйка Вас простят, если Вы оставите на донышке полторы ложки супа» . В ложку нужно набирать столько супа, сколько можно съесть за один прием. Не рекомендуется также наклоняться и нагибать голову к ложке с супом, чтобы не пришлось прихлебывать.

Бульоны, супы, подаваемые в чашках, следует пить, как пьют чай или кофе, не пользуясь ложкой. При подаче первого блюда в бульонной чашке ручку чашки поворачивают влево, а бульонную ложку — вправо.

Если к бульону добавлены фрикадельки, подается омлет (его следует разрезать на полоски) , вареные овощи и т. д. , то вначале с помощью десертной ложки съедают добавки, а затем выпивают жидкость, после чего ложку оставляют на блюдце. Если бульон с добавками подается в тарелках для супа, то все едят столовой ложкой.

Курица в бульоне — это первое и второе одновременно, поэтому ложкой едят бульон, а вилкой и ножом — кусочки курицы. Вообще же супы стараются приготовить таким образом, чтобы в нем не было кусочков продуктов, которые нельзя было бы целиком положить в рот. Поэтому кусочки куриного мяса из супа чаще едят ложкой.

Густые мясные супы, например, селянка или борщ, иногда подаются в глубоких мисках-котелках, напоминающих чашки, но без ручек. В этом случае есть их надо только ложкой. Отсутствие ручек напоминает о том, что из этой посуды не пьют.

Помните, что не следует дуть в тарелку или на ложку, чтобы остудить суп. Можно слегка помешать его ложкой и подождать, пока остынет.