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Manso

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PUNHETA DE BACALHAU

O nome até pode parecer estranho, mas é mesmo assim que se chama este prato de bacalhau, bem típico do Minho. Para quem desconhecia esta iguaria, aqui fica a receita, super simples e deliciosa. Vale a pena experimentar!

Ingredientes (2 pessoas)
1 posta de bacalhau cru demolhado
1 Cebola pequena
1 Dente de alho
Azeite
Vinagre
Pimenta branca
Salsa

1. Comece por desfiar a posta de bacalhau, retirando as peles e as espinhas.
2. Depois do bacalhau desfiado, envolva-o num pano limpo e esfregue bem para retirar o excesso de água do bacalhau (o bacalhau deverá ficar o mais seco possível).
3. Disponha o bacalhau na travessa que vai servir.
4. Pique o alho e a cebola e coloque sobre o bacalhau.
5. Tempere a gosto com pimenta, vinagre, salsa picada, e muito azeite, para no fim molhar uns pedacinhos de pão ou broa.
6. Acompanhe com uma salada a gosto (no meu caso foi de feijão verde) ou umas batatas cozidas.
Bom Apetite!

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