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En una olla pequeña, hervir durante 10 minutos el agua junto con los Clavos de Olor Enteros Gourmet, la Nuez Moscada Molida Gourmet y la Canela Entera Gourmet. Luego retirar los clavos de olor y la canela del agua.
Añadir el café y el azúcar procurando que se disuelva completamente. Incorporar la leche de a poco e ir revolviendo con una cuchara, agregar la Esencia de Vainilla Gourmet y continuar revolviendo. Luego apagar el fuego, agregar el agua ardiente y mezclar bien.
Guardar la mezcla en el refrigerador. Servir bien helado.