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Nasi Goreng Mentega Telur
Bahan-bahan:
1 mangkuk nasi sejuk
2 sudu makan mentega
2 biji telur
10 ekor udang segar – dibersihkan
2-3 ulas bawang putih – dicincang halus
Sedikit cincangan daun bawang – sebagai hiasan
Garam, lada sulah dan lada hitam secukupnya
Cara memasak:
Panaskan/cairkan satu sudu mentega di dalam kuali. Masukkan telur dan goreng hancur hingga masak. Angkat dan ketepikan.
Menggunakan kuali yang sama, panaskan sesudu lagi mentega. Masukkan cincangan bawang putih dan tumis hingga wangi.
Masukkan udang dan goreng hingga separuh masak.
Masukkan nasi sejuk dan gaul rata.
Sesuaikan rasanya dengan menambah garam, lada sulah dan serbuk lada hitam secukupnya.
Masukkan telur goreng hancur dan gaul rata. Tabur cincangan daun bawang.