Camafeu de nozes vegano

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado de soja
150g de nozes
1 Colher de sopa de óleo vegetal
1 Xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

Triture as nozes em um liquidificador ou pilão. Em uma panela coloque todo o leite condensado de soja, uma colher de óleo vegetal e as nozes trituradas, em fogo médio mexa sem parar até obter uma mistura grossa e firme para enrolar, como um brigadeiro.
Deixe a mistura do brigadeiro de nozes esfriar um pouco e em seguida modele bolinhas ou se estiver sem paciência use uma pá de pedreiro para consumir diretamente do recipiente.

Torta de banana integral

Ingredientes

4 ovos inteiros

6 bananas prata cortadas em tiras

1/2 xícara de chá de óleo de canola

1/2 xícara de leite desnatado

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 xícara de chá de aveia integral grossa

2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo

Canela para salpicar

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes (exceto a aveia) no liqüidificador com apenas 1 banana.

Coloque em forma untada com óleo e farinha.

Acrescente a aveia misturando com uma colher.

Adicione as tiras de banana sobre essa massa e salpique com canela.

Assar em forno pré - aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Chifrinhos de Nozes:

Ingredientes

150 g de farinha de trigo
50 g de nozes moídas
30 g de açúcar refinado
100 g de manteiga

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, as nozes moídas, o açúcar refinado e a manteiga gelada.
Amassa bem até virar uma massa homogênea.
Deixe a massa espalhada no fundo da tigela e leve à geladeira por 30 minutos.
Após os 30 minutos, retire da geladeira e faça bolinhos de tamanho uniforme. Leve em forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que fiquem firmes e douradinhos.
Retire do forno, espere esfriar e salpique açúcar refinado.