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75 dag świeżych grzybów (np. kurki
podgrzybki
prawdziwki
można uzupełnić pieczarkami)
1.5 l rosołu
2 cebule
2 łyżki masła
pół szkl. gęstej śmietany (30 proc.)
sól
pieprz
GRZYBOWA ZUPA-KREM - sposób przygotowania: Cebulę pokroić w kostkę. Grzyby dokładnie wyszorować i umyć. Pokroić w niewielkie kawałki. Ok. 2/3 grzybów i połowę cebuli poddusić na połowie masła. Dodać rosół, doprawić solą i pieprzem. Gotować 15 min na średnim ogniu, następnie zmiksować. Resztę cebuli poddusić krótko na pozostałym maśle z odłożonymi grzybami. Dodać do zupy. Domieszać śmietanę, doprawić. Podawać w filiżankach lub talerzach.
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