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Sintra, Lisboa, Portugal 
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar Canela para polvilhar Preparação: 1. Num tacho leve ao lume a água. Tempere com umas pedrinhas de sal. Junte a casca de limão e a manteiga. Deixe ferver. 2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha. Mexa até descolar do tacho. Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco. 3. Junte os 2 ovos e comece a bater. Por fim, adicione o ultimo ovo e bata até que fique uma massa lisa. 4. Coloque a massa num saco ou numa seringa de pasteleiro e utilize a boquilha larga e frisada. Frite tiras de massa em óleo quente. Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem bem douradinhos. Depois dos churros fritos, coloque-os num prato com papel absorvente. E estão prontos a servir. Acompanhe com cacau ou chocolate quente.