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Republika Srpska, Bosnia and Herzegovina 
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de amêndoas;
100g de cream cheese;
4 ovos;
1 colher (chá) de raspas de limão.
Manteiga para untar.
Se quiser uma panqueca um pouco mais fofinha, você pode adicionar um pouco de fermento em pó.
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Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, farinha cream cheese e raspas de limão. Misture bem até ficar homogêneo.
Em uma panquequeira, derreta uma colher (sopa) de manteiga.
Despeje um pouco da massa e deixe dourar por cerca de dois minutos. Vire e cozinhe por mais dois minutos o outro lado também.
Pode servir coberto com manteiga.