Bramborové knedlíky se špenátem a výpečky

Ingredience (4 porce):
800 g brambor, 200 g hrubé mouky, 1 vejce, sůl;
500 g vepřového bůčku nebo plece, kmín, česnek, sůl, pepř;
400 g mraženého špenátu, 2 stroužky česneku, 1 lžíce másla.

Postup:

Maso osol, opepři, posyp kmínem a dej do pekáče s trochou vody. Peč na 180 °C asi 1,5 hodiny dozlatova.

Brambory uvař, oloupej, nastrouhej, přidej mouku, vejce a sůl, vypracuj těsto a udělej knedlíky. Vař asi 15 min.

Špenát podus na másle s česnekem, osol a promíchej.

Podávej knedlíky se špenátem a výpečky, přelij šťávou z masa.

+rep