Дважды отварите квашеную капусту в большой кастрюле, слейте воду. В отдельной кастрюле растопите бекон и добавьте нарезанные кусочки мяса. Обжарьте мясо и добавьте 2 нарезанные луковицы. Потушите и добавьте немного воды. Готовьте около 15 минут. Это превратится в рагу. После приготовления вылейте гуляш в квашеную капусту, добавьте несколько лавровых листиков и душистый перец.