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Spain 
Won't somebody help me chase the shadows away?
Gimme, gimme, gimme a man after midnight
Take me through the darkness to the break of the day
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Ingredientes:
Harina 0000, 350 gr
Agua, 250 cc
Leche, 250 cc
Sal, 1 pizca
Aceite para freír, c/n
Azúcar, 1 tz
Canela, ralladura de naranja
Preparacion:
1
Calentar la leche, agua y sal en una olla. Cuando rompa hervor, agregar la harina y mezclar hasta integrar todo. Llevar la masa a una batidora, y batir por 2 minutos. También se puede amasar a mano.
2
Levar la masa a una manga con pico rizado o churrera, y formar churros de 10-15 cm de largo. Mientras tanto, calentar el aceite en una olla de paredes altas. Freír los churros hasta que estén dorados, y luego secarlos en un papel absorbente.
3
Espolvorear con azúcar, canela y ralladura de naranja.
4
Para el toque final, sumergir en chocolate caliente o baño de dulce de leche.