Für einen Liter Ayran benötigst du:

400 g Bio-Naturjoghurt (3,5% Fett)
600 ml kaltes Wasser
1/2 TL Salz
Schlage den Joghurt zusammen mit dem Wasser auf. Das klappt am besten mit einem Schneebesen oder einem Pürierstab. Alternativ kannst du den Ayran in ein Schraubglas geben und schütteln, bis er schaumig wird. Schmecke dann den Ayran noch mit Salz ab und gib vor dem Servieren einige Eiswürfel ins Glas.

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