Como fazer Torresmos crocantes:
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Para fazer torresmos caseiros o primeiro passo é cortar a barriga do porco em tiras com 1-2 cm de espessura. Se usar cortar fora a carne, conseguirá torresmos mais crocantes e leves.

Dica: Reserve a carne e gordura (banha) dos torresmos para preparar outros pratos.
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Corte agora as tiras em pedaços de cerca de 3 cm de largo. Coloque os pedaços em uma tigela, adicione sal e mexa para distribuir bem.
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Coloque bastante óleo para fritar em uma panela grande e leve ao fogo alto. Assim que o óleo estiver bem quente, acrescente os pedaços de torresmo cru e frite, mexendo de vez em quando.
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Quando os torresmos estiverem fritos, desligue o fogo, retire-os e deixe esfiar. Depois guarde na geladeira ou no freezer durante 3-4 horas. Quando o óleo da assadura esfriar, retire a gordura sólida usando uma escumadeira. Use essa banha para preparar outras receitas.

Dica: É importante cumprir este passo pois truque para torresmos sequinhos é esfriá-los após a fritura e voltar a fritar.
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Assim que os torresmos estiverem frios, volte a esquentar o óleo em fogo alto e frite-os novamente.
Receita de Torresmos crocantes
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Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. Atualizado: 6 abril 2016
Receita de Torresmos crocantes
Os torresmos são uma ótima sugestão para petiscar enquanto se espera pelo prato principal, ou quando bate aquele desejo comer algo leve após ou entre refeições. É a barriga do porco que dá origem a este quitute, que se quer sequinho e crocante, com ou sem carne, dependendo dos gostos. Veja abaixo como preparar torresmos crocantes de forma muito fácil!


10 convidados 4h Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com cerveja, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Torresmos crocantes:
1 quilograma de barriga de porco
1 colher de sopa de sal
óleo para fritar
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Como fazer Torresmos crocantes:
1
Para fazer torresmos caseiros o primeiro passo é cortar a barriga do porco em tiras com 1-2 cm de espessura. Se usar cortar fora a carne, conseguirá torresmos mais crocantes e leves.

Dica: Reserve a carne e gordura (banha) dos torresmos para preparar outros pratos.

Receita de Torresmos crocantes - Passo 1Imagem: come-se.blogspot.pt
2
Corte agora as tiras em pedaços de cerca de 3 cm de largo. Coloque os pedaços em uma tigela, adicione sal e mexa para distribuir bem.

Receita de Torresmos crocantes - Passo 2Imagem: casalcozinha.com.br

3
Coloque bastante óleo para fritar em uma panela grande e leve ao fogo alto. Assim que o óleo estiver bem quente, acrescente os pedaços de torresmo cru e frite, mexendo de vez em quando.

Receita de Torresmos crocantes - Passo 3
4
Quando os torresmos estiverem fritos, desligue o fogo, retire-os e deixe esfiar. Depois guarde na geladeira ou no freezer durante 3-4 horas. Quando o óleo da assadura esfriar, retire a gordura sólida usando uma escumadeira. Use essa banha para preparar outras receitas.

Dica: É importante cumprir este passo pois truque para torresmos sequinhos é esfriá-los após a fritura e voltar a fritar.

Receita de Torresmos crocantes - Passo 4Imagem: arteemalimentar.blogspot.pt
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Assim que os torresmos estiverem frios, volte a esquentar o óleo em fogo alto e frite-os novamente.

Receita de Torresmos crocantes - Passo 5Imagem: viniciobarreto.blogspot.pt

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Retire os torresmos para um prato forrado com papel toalha e veja como ficaram sequinhos e crocantes. Agora é só desfrutar, bom apetite!

Dica: Se quiser, tempere os torresmos com colorau, pimenta do reino e suco de limão.