Recent reviews by BlacCobra

Алукард имба)

<3

Рецепт рассыпчатого риса)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 30 мин

Шаг 1.
Как сварить рассыпчатый рис на гарнир в кастрюле? Подготовьте все необходимые продукты. Крупу берите проверенного производителя. О том как выбрать подходящий рис для рассыпчатого гарнира можно почитать в статье о тонкостях выбора риса. Ссылка есть в конце рецепта. Сливочное масло берите из натуральных сливок, без добавления растительных жиров. Жирность настоящего сливочного масла должна быть не менее 82,5 %.
Шаг 2.
Крупу хорошо промойте, удалите лишний мусор. Если вы хотите, чтобы рис был рассыпчатым, необходимо очень хорошо его промыть, чтобы смыть с поверхности рисинок крахмал - ведь крахмал способствует склеиванию. Кстати, вода, которой промывали рис, очень полезна для полива цветов.
Шаг 3.
Выложите рис в кастрюлю. Кастрюлю стоит выбрать с толстым дном, либо из нержавеющей стали, либо эмалированную без сколов. Подробнее о выборе кастрюли можно узнать из статьи. Ссылка на нее есть в конце рецепта.
Шаг 4.
Залейте рис водой. Пропорции: на 1 стакан риса берут 2 точно таких же стакана воды (ВАЖНО!: идеальные пропорции указаны на упаковке того вида риса, который собираетесь готовить. В зависимости от сорта, соотношение жидкости и крупы может меняться, поэтому читайте инструкцию на упаковке).
Шаг 5.
Посолите воду. Рис "забирает" на себя очень много соли. Поэтому посолить придется немного больше, чем обычные блюда. Но ориентируйтесь на собственный вкус и здравый смысл: лучше немного досолить уже готовый рис, чем есть пересоленный.
Шаг 6.
Доведите до кипения на среднем огне. Перемешайте рис, чтобы он не прилип к кастрюле. Варите, чуть помешивая, 3-5 минут и сразу после этого убавьте огонь до минимума.
Шаг 7.
На минимальном уровне нагрева накройте кастрюлю крышкой и варите еще минут 15-25 (это будет зависеть от сорта риса. Я варила 25 минут.). Важно варить именно на минимуме, иначе рис может подгореть, и по возможности не открывайте крышку во время варки - так рис пропаривается. Затем отключите огонь и оставьте рис в кастрюле под крышкой еще на 15 минут. Ни в коем случае не открывайте крышку.
Шаг 8.
Последний штрих - масло. Добавьте сливочное масло, дождитесь пока оно растает и перемешайте рис с маслом. Для постного варианта блюда, сливочное масло вполне можно заменить на любое растительное.
Шаг 9.
Подавайте вкусный рассыпчатый рис как гарнир к рыбе, мясу, курице. Также его вполне можно использовать в разных салатах. Приятного аппетита!

Совет: так как любая техника, в том числе газовые и электрические плиты, работают по-разному, а значит и минимальный уровень нагрева в плитах отличается, может и измениться время варки риса как в большую, так и в меньшую сторону. Учитывайте особенности своей техники!

Имейте в виду, что не из каждого вида риса может получится рассыпчатый гарнир. Некоторые сорта предназначены для варки вязких каш и ризотто. К рассыпчатым в первую очередь относятся длиннозерные сорта риса, которые обычно берут для плова. Если вы выбрали всё-таки круглозерный рис - не беда. Просто хорошо промойте его в нескольких водах до прозрачной воды для уменьшения количества крахмала. И обязательно четко соблюдайте соотношение воды и риса, указанное на упаковке, так как излишнее количество жидкости приведет к "расползанию" крупы.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Как выбрать идеальную кастрюлю для риса, супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

♥♥♥♥♥♥ накидайте очков пж <3

1

The best game, the graphics are gorgeous, the gameplay is addictive, a lot of tasks, a fabulous story, I advise everyone

Псмтрл, взбдлс, пдрчл, кнчл, отличная игра для просмотра всей семьей

Шикарный открытый мир! <3

Я сюда припёрся, чтобы нормально пострелять! Ждал нормальной перестрелки с нормальными мужиками, как полковник Кастер и Джеронимо! Вы про них не слыхали. Вы нацепили на себя гилли и кемперите сраную VMC. Так ведь? Отвалите! Пошли с дороги, уроды! Тоже мне, гангстеры сраные. Ублюдки хреновы, я шёл на перестрелку!!! Как в вестерне. Макаки, вашу мать, только время отняли.