friendly guy

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig herstellen und ca. 1 Stunde gehen lassen. Danach ausrollen und aufs Blech geben. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen, anschließend mit einer Gabel mehrmals einstechen, um Blasenbildung zu vermeiden.

In der Zwischenzeit den Guss herstellen. Dafür Sahne und Eier verquirlen, Kümmel und Schnittlauchröllchen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Den Guss auf den Boden gießen und mit Butterflöckchen besetzen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad rund 30 Minuten backen, bis eine leichte Bräunung entsteht. Passt prima zu (neuem) Most oder Wein und ist eine gute Alternative zu Zwiebelkuchen, den nicht alle mögen.

+rep top gamer

Brötchen Rezept

Zutaten :
1 Würfel Hefe
1 EL Honig
600 ml Wasser
1 EL Salz
1 kg Mehl
eitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Hefe mit dem Honig "vermatschen",dadurch wird die Hefe flüssig. Wasser zugießen und das Salz einstreuen. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach zugeben.

Jetzt werden kleine Brötchen daraus geformt.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den kalten Ofen geben bei ca. 200°.
Die Backzeit beträgt ca. 25-30 min.

Das Rezept reicht für ein Blech Brötchen.

Man kann auch den Teig als Pizzateig nehmen, dann reicht es für 2 Bleche.

-rep kiddie

+rep