imza by oggy

Evet bu size haşlanmış gergedan yannanı yani namıdeğer haşgerya tarifini paylaşıyorum

malzemeler:

1 adet gergedan yannanı

50 gram kekik

50 gram karabiber

göz kararı bir tereyağı

yapımı: ilk önce gergedan yannanımızı fırına atıyoruz mümkünse 200 derecede pişirelim nar gibi yannanımız fırından çıktıktan sonra ocakta erittiğimiz tereyağını yannanımıza döküyoruz ardından daha lezzetli olması için 50 şer gram kekik ve karabiber ekliyoruz

Tebrikler mis gibi haşgeryamız hazır .

Şırdan Tarifi: İçi temizlenmiş şırdanların önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır. İyice temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça uzun ve zahmetlidir.
Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
Malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur. Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir

KURUFASULYE TARİFİ

4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencereye aktarın ve kızdırın.1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Son olarak bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri de tencereye ekleyin.
Sonra 1-2 dakika karıştırın ve 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şekeri ekleyin, kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Tane tane pişmiş pirinç pilavı ile servis edin, afiyet olsun!

kız sormuş; peynirli gözlemeyi mi seviyorsun, patatesli gözlemeyi mi? çocuk demiş, yolunu gözlemeyi

　／l、
（ﾟ､ ｡ ７ 　
　l、 ~ヽ　　　
　じし(_, )ノ