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Llamado de emergencia del sistema 911
Hombre moribundo con aparente ataque cardíaco
Necesitamos asistencia de inmediato en el área
Ven y sana mi dolor
Tienes la cura de este amor (de este amor)
Hago este llamado para que tú vuelvas
¿Tú no ve' que estoy sufriendo, que es muy dura esta prueba?
Hay un hombre moribundo aquí
Dime quién lo puede revivir
Hay un hombre moribundo aquí
Dime quién lo puede revivir
Tú tienes la receta
La fórmula secreta
Para poner en ritmo en mi corazón
No existe medicina
Doctores, ni aspirina
Para el dolor que siente mi corazón
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2 cucharadas de sal gruesa
2 huevos
Cantidad a gusto de sal, pimienta y nuez moscada
1 cucharada de polvo para hornear
700 g de harina
1 chorrito de aceite
Lavar y pelar las papas. Llenar una cacerola con agua fría y agregar las papas y la mitad de la sal gruesa. Hervir 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Hacer un puré y dejarlo enfriar.
Agregar en el centro los huevos, sal, pimienta, nuez moscada y el polvo leudante. Incorporar la harina de a poco, y una con las manos, ayudándose con una espátula, de afuera hacia adentro, hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar 20 minutos.
Hacer rollos con la masa de un centímetro y medio de grosor. Cortarlos en trocitos de 2 centímetros y darles la forma clásica con el marcador de ñoquis, o con el tenedor.
Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con un chorrito de aceite y la sal gruesa restante. Estarán listos cuando suban a la superficie. Retirarlos con una espumadera.
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