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2 
1 
[재료]
단호박 1/2개
물 1.5컵
찹쌀물 적당량
소금 약간
설탕 약간
대추 약간
[조리순서]
1. 단호박은 깨끗이 씻은 후 꼭지가 바닥으로 가게 전자레인지에 넣은 후 3분 정도 돌려주며 쉽게 자를 수 있다.
2. 씨와 껍질을 제거 후 물 한컵반을 넣고 갈아준다. 믹서를 사용하기 싫을 경우 전자레인지로 호박을 다 익힌 후 으깨도 된다.
3. 곱게 간 호박을 냄비에 넣고 중불에서 끓여 준다.
4, 찹쌀가루로 바로 넣으면 덩어리가 질 수 있어 찹쌀물이 좀 더 편하다. 찹쌀1T,물3T 넣고 잘 저은 후 한꺼번에 넣지 말고 농도를 보면 넣어준다.
5. 끓기 시작하면 죽이 튈 수 있으니 불을 약불로 줄인 후 조심해서 저어준다.
6. 약간의 소금과 설탕으로 간을 해준다.
7. 대추 씨를 빼고 돌돌 말아 썰어 고명도 살포시 올리면 완성!