Install Steam
login
|
language
简体中文 (Simplified Chinese)
繁體中文 (Traditional Chinese)
日本語 (Japanese)
한국어 (Korean)
ไทย (Thai)
Български (Bulgarian)
Čeština (Czech)
Dansk (Danish)
Deutsch (German)
Español - España (Spanish - Spain)
Español - Latinoamérica (Spanish - Latin America)
Ελληνικά (Greek)
Français (French)
Italiano (Italian)
Bahasa Indonesia (Indonesian)
Magyar (Hungarian)
Nederlands (Dutch)
Norsk (Norwegian)
Polski (Polish)
Português (Portuguese - Portugal)
Português - Brasil (Portuguese - Brazil)
Română (Romanian)
Русский (Russian)
Suomi (Finnish)
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)
Tiếng Việt (Vietnamese)
Українська (Ukrainian)
Report a translation problem
youuuu
Sůl a pepř podle chuti
Hladká mouka
2 vajíčka
Strouhanka (krupice nebo mouka) na obalování
Rostlinný olej nebo máslo na smažení
Postup:
Řízky osolte a opepřete z obou stran.
Každý řízek obalte nejprve ve hladké mouce, aby byl povrch suchý.
Rozklepněte vajíčka do misky a rozšlehejte je vidličkou.
Ponořte obalené řízky do rozšlehaných vajíček a poté je obalte ve strouhance (krupici nebo mouce), aby vznikl křupavý povrch.
Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo.
Smažte řízky na středním ohni z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a propečené. Čas závisí na tloušťce řízků - vepřové řízky budou potřebovat asi 3-4 minuty na každou stranu.
Po upečení dejte řízky na papírový ubrus, aby se odstranil přebytečný tuk.
2 cibule
2 mrkve
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
300 ml hovězího vývaru
200 ml smetany ke vaření (nebo zakysané smetany)
2 lžičky hořčice
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
Svíčkovou nakrájejte na plátky tlusté asi 2 cm. Osolte a opepřete.
Cibuli nasekejte a mrkve nakrájejte na kolečka.
Ve vyšším hrnci rozehřejte máslo a zprudka osmahněte plátky svíčkové z obou stran, aby získaly pěknou zlatou kůrčičku. Poté je vyjměte z hrnce a dejte stranou.
Na zbytku tuku osmahněte nasekanou cibuli a kolečka mrkve, dokud nezezlátne.
Přidejte hladkou mouku a krátce smažte za občasného míchání, aby mouka nevoněla surově.
Postupně za stálého míchání přilijte hovězí vývar, aby vznikla hladká omáčka bez hrudek.
Vložte zpět osmažené kousky svíčkové do omáčky.
Přidejte smetanu ke vaření a hořčici. Dobře promíchejte.
Nechte vařit na mírném ohni asi 10-15 minu
2 cibule
2 lžíce slunečnicového oleje
2 lžičky mleté sladké papriky
1/2 lžičky mleté pálivé papriky (volitelné)
1 lžička kmínu
400 g rajčat z konzervy
300 ml hovězího vývaru nebo vody
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
Meso nakrájejte na menší kousky a osolte.
Cibule nasekejte.
V hrnci zahřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
Přidejte mletou sladkou papriku, pálivou papriku (podle chuti) a kmín. Promíchejte a nechte chvíli provonět.
Přidejte nakrájené maso a osmažte z obou stran.
Přidejte rajčata z konzervy a hovězí vývar nebo vodu. Promíchejte.
Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum, přikryjte a nechte vařit zhruba 1,5 - 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
Během vaření občas promíchejte a případně přidejte vodu, pokud se guláš příliš zahustí.
Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s knedlíky, těstovinami nebo chlebem.