Recent reviews by stfu

ого

ммм хуита

Итак, всех с наступающей пасхой, поэтому ловите рецепт куличей!
Такому рецепту меня научила бабушка. Мне кажется, что коммьюнити gmod'a будет полезен данный рецепт, поэтому с огромной радостью делюсь им с вами! Только обычные дрожжи здесь заменены на сухие активные. Они не такие капризные, испечь куличи по бабушкиному рецепту с ними гораздо проще. Кто попробовал приготовить по данному рецепту - пишите в в лс/на стенку стима, жду фидбэк в общем.
Вот что нам понадобится:
Молоко - 0,5 л
Дрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г)
или дрожжи прессованные - 30 г
Сахар - 2 стакана
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 9 стаканов
Яйца - 6 шт.
Маргарин - 300 г
Изюм - 150 г
Ванилин - 2 г (по вкусу)
Итак, начнем. Все компоненты для теста брать в теплом виде.
Молоко (0,5 л) вылить в кастрюлю и слегка подогреть (температура около 40 градусов).
Далее подготовленное молоко вылить в большую миску, где будет тесто, добавить сухие дрожжи (или 30 г обычных дрожжей), 1/2 стакана сахара, размешать.
3 стакана муки просяеть через сито и добавить к молоку.
Накрыть миску полотенцем, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы увеличилось в объеме вдвое).
А пока займемся яйцами. Для начала нужно отделить желтки от белков, добавить в желтки оставшийся сахар – 1,5 стакана и растереть добела, добавить ванилин.
Белки посолить, взбить.
К этому времени опара (будущее тесто) должна была уже подойти. В миску к опаре добавить подготовленные желтки, половину маргарина и белки тоже в тесто.
Добавить ещё около 6 стаканов муки, перемешать вначале ложкой.
На доску насыпать немного муки, положить тесто.
Тесто месить руками. Руки очистить, вымыть, смазать оставшимся маргарином и месить. Снова очистить руки, смазать и месить пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и снова поставить в тёплое место на 1,5-2 часа.
Изюм помыть, залить кипятком. Потом обсушить полотенцем, обвалять в муке.
Когда тесто подойдет вмешать в него изюм.
Формы, в которых мы будем выпекать куличи, смазать маслом и добавить муки.
Включить духовку.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой (форму заполнить на 1/3 тестом), пусть ещё немного постоит (около 20 минут).
Формы поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать бабушкины куличи в духовке (не выше 150 градусов) 1,5 часа. Если сверху будет подгорать, то положить влажную бумагу.
Вуаля! Кулич по рецепту моей бабушки готов! Глазурь и украшение кулича описывать не буду, думаю все прекрасно понмают как делается глазурь. Еще раз всех с наступающей пасхой!

bruh

гамно

я съел деда

Итак, всех с наступающей пасхой, поэтому ловите рецепт куличей!
Такому рецепту меня научила бабушка. Мне кажется, что коммьюнити cs будет полезен данный рецепт, поэтому с огромной радостью делюсь им с вами! Только обычные дрожжи здесь заменены на сухие активные. Они не такие капризные, испечь куличи по бабушкиному рецепту с ними гораздо проще. Кто попробовал приготовить по данному рецепту - пишите в в лс/на стенку стима, жду фидбэк в общем.
Вот что нам понадобится:
Молоко - 0,5 л
Дрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г)
или дрожжи прессованные - 30 г
Сахар - 2 стакана
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 9 стаканов
Яйца - 6 шт.
Маргарин - 300 г
Изюм - 150 г
Ванилин - 2 г (по вкусу)
Итак, начнем. Все компоненты для теста брать в теплом виде.
Молоко (0,5 л) вылить в кастрюлю и слегка подогреть (температура около 40 градусов).
Далее подготовленное молоко вылить в большую миску, где будет тесто, добавить сухие дрожжи (или 30 г обычных дрожжей), 1/2 стакана сахара, размешать.
3 стакана муки просяеть через сито и добавить к молоку.
Накрыть миску полотенцем, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы увеличилось в объеме вдвое).
А пока займемся яйцами. Для начала нужно отделить желтки от белков, добавить в желтки оставшийся сахар – 1,5 стакана и растереть добела, добавить ванилин.
Белки посолить, взбить.
К этому времени опара (будущее тесто) должна была уже подойти. В миску к опаре добавить подготовленные желтки, половину маргарина и белки тоже в тесто.
Добавить ещё около 6 стаканов муки, перемешать вначале ложкой.
На доску насыпать немного муки, положить тесто.
Тесто месить руками. Руки очистить, вымыть, смазать оставшимся маргарином и месить. Снова очистить руки, смазать и месить пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и снова поставить в тёплое место на 1,5-2 часа.
Изюм помыть, залить кипятком. Потом обсушить полотенцем, обвалять в муке.
Когда тесто подойдет вмешать в него изюм.
Формы, в которых мы будем выпекать куличи, смазать маслом и добавить муки.
Включить духовку.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой (форму заполнить на 1/3 тестом), пусть ещё немного постоит (около 20 минут).
Формы поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать бабушкины куличи в духовке (не выше 150 градусов) 1,5 часа. Если сверху будет подгорать, то положить влажную бумагу.
Вуаля! Кулич по рецепту моей бабушки готов! Глазурь и украшение кулича описывать не буду, думаю все прекрасно понмают как делается глазурь. Еще раз всех с наступающей пасхой!