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Lisboa, Portugal 
Ingredientes:
4 Ovos
1 Lata Leite Condensado Cozido
Preparação:
Passo 1:
Deitar o leite condensado numa tigela. Mexer com uma colher e juntar as gemas previamente batidas com um garfo.
Passo 2:
Bater muito bem, até obter um preparado fofo.
Passo 3:
Bater as claras em castelo bem firme, e envolver no preparado anterior, muito suavemente com uma varas de arames.
Passo 4:
Distribuir este preparado por taças e levar ao frigorífico