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Denmark 
2 spsk hvedemel
2 spsk havregryn, finvalset
1 dl mælk
1 æggehvide
1 æg
1 løg, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
1 tsk timian, tørret
0,50 tsk stødt spidskommen
2 tsk salt
sort peber, friskkværnet
3 spsk olivenolie, til stegning
1 spsk smør, til stegning
Rør alle ingredienserne med en håndmikser i 2-3 minutter.
Lad frikadellefarsen hvile i minimum en halv time i køleskabet.
Form frikadellerne og steg dem på en pande med smør og olie ved middelvarme i cirka 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte. fra Sammey
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