私はここに何を書くべきか分からない。 私は500ミリリットルの牛乳と3卵とパンケーキのレシピを書きます。 小麦粉200グラム、バター（または野菜）の30グラム（大さじ2）、砂糖の30グラム（大さじ2）、塩の2-3グラム（小さじ1/2）、私たちはすべての成分を準備しましょう。 まあ、それらがすべて室温であれば、それらはよりよく接続されます。 したがって、事前に冷蔵庫から卵（3個）と牛乳（500ml）を取り除くことが最善です。 油（30グラムまたは大さじ2）は、洗練された野菜（無臭）とバターとして使用することができます。

バターはパンケーキをより血色が良くクリーミーにします。 バターを使用する場合は、それを溶かして冷やす必要があります。 卵を洗って、ボウルにそれらを破ると、それらを分割します。 砂糖（30グラムまたは大さじ2）と塩（小さじ1/2）を加えます。 滑らかになるまでブレンダー、ブレンダーまたはフォークでかき混ぜる。 ここでは、泡に卵を打つ必要はありません、我々はちょうど塩と砂糖が完全に溶解し、均一になるまで混合する必要があります。 卵液に牛乳の小さな部分、約100-150mlを加えます。

小麦粉を加えた後、より厚い生地が滑らかになるまで混合するのが容易であるため、すべてのミルクを一度に注ぐことはありません。 一度にすべてのミルクを注ぐと、混合されていない小麦粉キューブが生地に残る可能性が非常に高く、将来的には生地をろ過して除去する必要があ だから今、ミルクのほんの一部を加えてよくかき混ぜる。 小麦粉（200グラム）を生地の入った容器に入れます。 これは、小麦粉を酸素で満たし、可能な不純物を除去するために必要なので、この点をスキップしないことをお勧めします。 生地を混ぜる。

それは今非常に厚く、滑らかになるまで、均一に、そして凝集することなく混合されるべきである。 今度は残りのミルクを加えて再び混ぜる。 冷却された溶かしたバターまたは植物油を生地に注ぎます。 滑らかになるまでかき混ぜると、生地は濃厚なクリームのように非常に流れるようになります。さて、生地の準備ができたので、パンケーキを揚げる時です。 私は特別なパンケーキパン、またはより良い、一度に二つを使用することを好むので、結果は倍の速さです。

私は最初のパンケーキを揚げる前にパンにグリースを塗るだけですが、これは必要ではありません、私たちが生地に加える油は十分です。 しかし、それはすべてパンに依存します。 パンケーキがパンに固執する場合は、生地を注ぐ前に毎回グリースを塗ります。 クリームがすぐに燃え始めるので、植物油でパンを潤滑するのが最善です。 シリコーンブラシまたは油に浸したナプキンでパンにグリースを塗ります。

したがって、私たちは鍋に穴が開いた多孔質のパンケーキであるため、鍋を非常によく加熱します。 予熱が不十分なフライパンでは、パンケーキの穴は機能しません。 生地を熱いフライパンに注ぎ、同時に回転させて、生地が底の薄い層で覆われるようにします。 鍋が非常に熱く、ソーダ水が必要とされなかったので、私はすぐにパンケーキの穴を作ったことを見る。 あなたの電気ストーブの熱によって、同じパンケーキを揚げるために別の時間を取るかもしれない。 生地が上にくっつき、もはや粘着性がなくなり、縁が暗くなり始めると、パンケーキを裏返しにします。