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Ingredientes:
2 ovos cozidos;
1 pimento grande verde;
2 postas de bacalhau;
1 cebola média;
2 dentes de alho;
sal q.b.;
pimenta q.b.;
1 colher de sobremesa de salsa picada;
6 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de vinagre.
Confecção:
1. Retira-se a pele e as espinhas e desfia-se o bacalhau à mão.
2. Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.
3. Escorre-se bem o bacalhau.
4. Entretanto asse o pimento, limpe-o e corte-o em tiras.
5. Em uma taça de vidro, disponha em camadas alternadas as tiras de pimentos, o bacalhau e os ovos cortados às rodelas.
6. Misture o azeite, o vinagre e a pimenta. Ligue bem.
7. Regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, o alhos e a salsa previamente picados.