Ingredientes
para 1 docena de empanadas
12 tapas para empanadas
1/2 kg. de carne picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento morrón rojo
1 tomate
2 cdas. de puré de tomates
1 puñado de aceitunas
Receta de empanadas de carne
jugosas y riquísimas!
En una olla con aceite caliente agregar la cebolla y el morrón. Dejar dorar unos minutos y cuando estén a medio cocer, agregar el ajo y un poco de sal.
Subir el fuego y agregar de una toda la carne picada. Mover la carne para que no quede pegada. Cuando la carne esté sellada agregar el tomate en cubos y las 2 cdas de puré de tomates. Condimentar y mezclar bien. Tapar (no del todo) #TapaEnChanfle y dejar cocinar una media hora revolviendo de a poco.
Sacar del fuego y dejar enfriar en la olla. Agregar las aceitunas picadas y mezclar bien. (En este paso pueden agregar cualquier otra cosa que le quieran poner: huevo duro, pasas, papa, etc)
Repartir el relleno en las tapas de empanada, y cerrar con un repulgue. Acá les dejo un video con los distintos tipos de repulgue.
Poner nuestras empanadas de carne en una placa y llevar a horno fuerte hasta que estén doradas!