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Rio Gallegos, Santa Cruz, Argentina 
- Ingredientes -
.4 huevos
.200 g de jamón cocido
.2 dientes de ajo
.Sal y pimienta, a gusto
.Perejil picado, a gusto
.Orégano fresco, a gusto
.500 g de mozzarella
.Pan rallado, cantidad necesaria
.1/2 litro de salsa de tomate
.1 kilo de nalga para milanesas
.Aceite para freír
.Preparación
Paso 1
Pelar los ajos y picar junto con el perejil.
Paso 2
Colocar los huevos en un bowl y batir hasta disolverlos bien. Luego agregar el perejil, los ajos y condimentar con sal y pimienta.
Paso 3
Colocar la carne en la mezcla anterior, dejar unos minutos, retirar y pasar por pan rallado.
Paso 4
En una sartén con abundante aceite caliente freír las milanesas. Retirar y escurrir en papel absorbente.
Paso 5
Acomodar las milanesas en una placa para horno, bañar con salsa de tomate, encima el jamón cocido y por ultimo la mozzarella.
Paso 6
Cocinar en horno bien caliente hasta gratinar la mozzarella.
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