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Ingredientes:
-400 gramos de pasta
-150 gramos de espinacas
-70 gramos de albahaca licuadas
-3 cdas. de cebolla finamente picada en cuadritos
-1 cdta. de ajos molidos
-1 pizca de comino
-75 gr de queso fresco
-1/4 de taza de leche evaporada
-25 gramos de nueces, almendras o pecanas
-Sal y pimienta al gusto
-Aceite de oliva o vegetal
Cómo prepararlos:
Lo primero es cocer la pasta en abundante agua con un chorrito de aceite y sal al gusto. El tiempo de cocción debe ser el indicado en el empaque.
Mientras tanto, pon a calentar el aceite de oliva con la cebolla hasta que se tornen transparentes. Luego, agrega el comino y los ajos.
Agregar las espinacas junto a la albahaca licuada con sal y pimienta al gusto.
Coloca en la licuadora la mezcla que acabas de hacer junto a las nueces, la leche, el queso y sal al gusto.
Agregar la salsa a la pasta y es momento de servir.