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1. Tout d'abord, l'ail et l'oignon sont émincés et versés dans un récipient allant au four.
2. Ajouter la tomate concassée et bien mélanger, puis ajouter une pincée de sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Mélangez à nouveau.
3. D'autre part, coupez les tomates en fines tranches et réservez. La même chose est faite avec les courgettes et les aubergines.
4. C'est l'heure de chevaucher la ratatoille. Les tranches de tomate, d'aubergine et de courgette sont alternées en essayant de recouvrir uniformément la plaque de cuisson, en laissant la préparation précédente sur le fond.
5. Ajouter l'huile d'olive, le sel, le thym et le poivre au goût. Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
6. Attendez qu'il soit tempéré et prêt à servir !
ATT: EL FOLLA CAMIONES