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200 ml śmietany 18%
2 cebule
1 jabłko
1/2 łyżeczki cukru
pieprz do smaku
Śledzie namoczyć. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, sparzyć w gotowanej wodzie przez 3 minuty. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce o grubym sicie.
Śmietanę wymieszać z cukrem i pieprzem. Dodać cebulę, jabłko i śledzie. Wszystko razem wymieszać.
Podawać z ziemniakami ugotowanymi w łupinkach.