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Ingredientes:
Para la masa:
500 g de harina de trigo
75 g de azúcar
10 g de sal
7 g de levadura seca
240 ml de leche tibia
2 huevos
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
Aceite para freír
Instrucciones:
Mezcla harina, azúcar y sal en un tazón.
Disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar 5 minutos.
Añade la mezcla de levadura, huevos y mantequilla a los ingredientes secos. Mezcla bien.
Amasa en una superficie enharinada por 10 minutos.
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo y deja reposar 1 hora.
Estira la masa hasta 1 cm de grosor.
Corta las donas y colócalas en una bandeja enharinada. Déjalas reposar 30 minutos.
Calienta el aceite a 180°C. Fríe las donas 1-2 minutos por cada lado.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
Mezcla azúcar glas, leche y esencia de vainilla para el glaseado y sumerge.
¡Disfruta de tus donas caseras qlo perro bomba!
Ingredientes
1 taza de agua
1/2 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de harina
Aceite para freír
Azúcar glass para espolvorear
En una cacerola, calentar el agua, el azúcar y la sal hasta que hierva.
Luego agregar la harina de una sola vez y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la masa se despegue de los bordes de la cacerola.
Retirar la masa del fuego y agregar la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita.
Colocar la masa, ya fría, en una manga pastelera con una boquilla estrellada.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Forma churros de aproximadamente 15 cm de largo y 2 cm de diámetro.
Freír los churros por unos minutos, o hasta que estén dorados.
Una vez retirados del aceite, dejarlos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Por último espolvorear los churros con azúcar glass y sirve inmediatamente.
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