---------------------------------PASTEL DE FRANGO-------------------------------------------

INGREDIENTES

MASSA:

1 e 1/2 colher (sopa)de manteiga
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 xícaras de farinha de trigo
5 xícaras de queijo minas ralado
¾ de xícara de leite morno (reserve)

RECHEIO:

1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate sem pele picado
1 colher (sopa) de azeite
1 lata de milho
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
3 tabletes de caldo de galinha
q.b azeitonas picadas

MODO DE PREPARO
MASSA:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes na ordem, menos o leite
Misture bem com as mãos para incorporar os ingredientes em seguida coloque o leite aos poucos até forma uma massa homogênea (ponto de massa de pão)
RECHEIO:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
Coloque o alho e frite mais um pouquinho
Acrescente o frango desfiado
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto
MONTAGEM:

Com o auxilio de um rolo de pau abra a massa e corte com um cortado de 8 cm de diâmetro coloque o recheio já frio e feche-os, dobre a massa no meio para ficar em forma de meia lua
Aperte com os dedos unindo as 2 bordas
Depois que estiverem todos prontos, frite-os em óleo quente até que fiquem dourados, mais ou menos uns 40 segundos
Após a fritura, coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para que fiquem sequinhos.


---------------------------------CHICKEN PASTEL------------------------------------------

INGREDIENTS

PASTA:

1 and 1/2 tablespoon of butter
1 egg
1 tablespoon baking powder
5 cups whole wheat flour
5 cups grated minas cheese
¾ cup warm milk (reserve)

FILLING:

1 kg boneless chicken breast
1 medium onion, chopped
2 cloves garlic, minced and crushed
1 tomato without skin crushed
1 tablespoon olive oil
1 can of corn
1 can of tomato sauce
1 tablespoon full of wheat flour
3 tablespoons chicken broth
q.b chopped olives

METHOD OF PREPARATION
PASTA:

In a bowl, mix all ingredients in order, except milk
Mix well with your hands to incorporate the ingredients and then slowly add the milk to a homogeneous dough (dough point)
FILLING:

Cook the chicken breast, shred and reserve
In a saucepan place the olive oil and fry the onion, do not let it brown
Put the garlic and fry a little more
Add the shredded chicken
Dissolve the cubes of chicken broth in 1/2 cup of hot water, add to the fried
Put the wheat and stir vigorously without stopping until it looks creamy
Add the other ingredients, stir well and you're ready
ASSEMBLY:

Using a rolling pin roll open the dough and cut with a cut of 8 cm in diameter place the filling already cold and close them, fold the dough in the middle to be half moon shape
Press with your fingers joining the 2 edges
Once they are all ready, fry them in hot oil until golden, about 40 seconds
After the frying, place them in a plate lined with paper towel so that they are dry.