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Du couscous sucré ? Oui ! Ce sont les mêmes petits grains jaunes que tu utiliserais pour préparer un couscous salé. Mais au lieu d’être cuits dans de l’eau ou du bouillon, ils sont gonflés dans du jus de fruits. Tu peux en manger pour ton déjeuner, ta collation et même ton dessert !

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de jus d’orange

75 ml (1/3 tasse) de couscous

2 pêches fraîches, dénoyautées et coupées en dés

250 ml (1 tasse) de yogourt nature

10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable ou de miel

Cerises dénoyautées, fraises tranchées, quartiers de pêches, au goût

Préparation

Verser 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange dans un grand bol. Réserver.

Dans une petite casserole, porter à ébullition le reste du jus. Retirer du feu et ajouter le couscous. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Défaire les grains de couscous à la fourchette. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Répartir dans des petits bols. Garnir de fruits frais et servir.

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