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Składniki: 1 kg kiszonej kapusty, 500 g białej kapusty, 500 g mięsa (wieprzowina, wołowina lub dziczyzna), 200 g kiełbasy, 100 g boczku, garść suszonych grzybów, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, sól, pieprz, łyżka smalcu.
Kapustę kiszoną posiekaj, białą zetrzyj na tarce. W dużym garnku podsmaż boczek i kiełbasę, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Dodaj mięso pokrojone w kostkę, obsmaż. Wrzuć kapustę, namoczone grzyby, przyprawy i zalej wodą. Gotuj na małym ogniu 2–3 godziny, mieszając co jakiś czas. Pod koniec dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw solą i pieprzem. Smacznego!