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Merida, Extremadura, Spain 
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Ingredientes:
200g harina de trigo sin fermentar
250 ml de agua
50g de mantequilla
1 piel de limon
Sal
3 huevos
aceite para freir
Azucar
Canela en polvo
Preparacion:
1. En una sarten, pon agua
Añade una pizca de sal.
Junta la mantequilla y el limon.
Dejalo hervir.
2. Cuando hierva, retira la piel de limon y añade la harina
revolver hasta que se separe de la sarten.
colocar la masa en una tela y dejar que repose