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INSTRUCCIONES
Trocear las galletas en pequeñas porciones, hasta hacerlas polvo, mezclar con la mantequilla y los cacahuetes y formar una masa que nos sirva como base.
Colocar la masa creada con las galletas y la mantequilla en la base del molde, cubriendo toda la base de forma homogénea.
Dejar enfriar en la nevera unos 15/20 minutos serán suficientes para conseguir una base estable y fuerte.
Calentar la nata en un cazo a fuego lento, incorporar el azúcar y remover con la nata, el queso, incorporar las cuajadas, diluidas en un poco de leche. Remover todos los ingredientes, en el momento que la mezcla comienza a hervir, apartar del fuego. Echar en el molde con la base de galleta.Dejaremos enfriar en la nevera unas 6 horas aproximadamente.
Decorar la superficie de la tarta con mermelada de fresas. Des-moldaremos la tarta de queso y estará lista para degustar.
INGREDIENTES
2 paquetes de galletas tipo Maria, Digestive
100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
1 paquete de cacahuetes con miel
400 gr. de nata liquida para montar 35% materia grasa
100 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada ( equivalen a 8 raciones de cuajada individual)
500 gr de queso de untar (estilo Queso Philadelphia)
Mermelada: casera o bote de Confitura de fresas,frambuesas, frutos rojos.
Ingredientes:
1 kg. de carne de cerdo.
2 cdas. de miel.
2 cdas. de salsa de soja.
2 cdas. de vinagre balsámico.
1 cda. de azúcar.
Zumo de un limón.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Quitar toda la grasa posible del corte de carne elegido.
2. Aparte, preparar la salsa en un recipiente. Comenzar mezclando de forma homogénea la salsa de soja con la miel, luego agregar el vinagre balsámico, limón y el resto de ingredientes.
3. Mezclar hasta conseguir que todos los ingredientes de la salsa se integren en su totalidad.
4. Colocar la carne en una rejilla para horno y, con la ayuda de un pincel, cubrir la capa superior con la salsa. Se recomienda colocar una bandeja bajo la rejilla para evitar manchar el horno.
5. Hornear por aproximadamente 30 minutos, dar la vuelta a la carne y volver a pincelar.
6. Dejar hornear hasta conseguir el punto de cocción que se desee.