Los buñuelos son un clásico de la repostería. Además de ser exquisitos y fáciles de preparar, quedan esponjosos. Lo ideal es disfrutarlos con el mate o una rica chocolatada.
Sólo se necesitan 15 minutos para preparar estos buñuelos caseros. Por este motivo, se pueden preparar para el desayuno o la merienda. Mirá cómo se hacen:
Ingredientes
200gr de harina
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de leche
3 cucharadas soperas de azúcar
Aceite
Azúcar impalpable
Preparación
1. En un bowl, colocar la leche, la esencia de vainilla y los huevos.
2. Agregar el azúcar, la harina previamente tamizada y mezclar con las manos.
3. Formar una masa homogénea y sin grumos.
4. Calentar una sartén con aceite.
5. Formar bollos con la masa y tirarlos en el aceite.
6. Retirar cuando estén dorados y colocarlos en un plato con papel absorvente.
7. Espolvorear los buñuelos con azúcar impalpable.
8. Servir los buñuelos y comer.

¿A quién no le gustan los panqueques con dulce de leche? ¡Y más si son con azúcar gratinada por encima! Yo creo que si alguien te dice que no les gustan tenés que desconfiar… Esta receta es muy fácil pero no hay forma de que me acuerde de las cantidades, por eso siempre se la pido a mi mamá, que debo decir que hace altos panqueques.


Hay cantidades estándares pero la receta tiene una gran cuota de “a ojo” porque depende el tamaño de huevos que usas y la humedad que tenga la harina, por ejemplo.

Ingredientes para panqueques para 6 a 8 panqueques

Harina: 4 a 5 cucharadas
Huevos: 2
Leche: ¼ a ½ taza
Manteca derretida: 2 cucharadas
Sal: 1 pizca